食堂承包行业属于餐饮业。一般来说，涉及的主要税种有以下十类别。当然，并不是每个税都要缴纳，具体的税率也是不同的，这与你经营的具体餐饮项目以及规模的大小有关。具体涉及到的税率如下：1、营业税。按照营业额征收营业税，餐饮业适用的税率为3~6%（一般纳税人6%,小规模纳税人3%）;2、城市维护建设税，按照交纳的营业税税额的7%(或5%、1%)交纳，具体税率按照纳税人所在地确定；3、教育费附加，按照交纳的营业税税额的3%交纳;4、其他附加，按照纳税人所在地的有关规定计算交纳；5、所得税，企业所得税的税率为25%小型微利企业的税率为20%；6、代扣代缴个人所得税；7、车船使用税税率；8、印花税税率；9、房产税税率；10、土地使用税税率(定额税率)。